Prozessvielfalt
Insbesondere die Prozesse in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sind produktbedingt sehr vielfältig und stellen daher auch besondere Anforderungen an die verwendeten Dichtungen und Dichtstoffe – hinsichtlich chemischer Substanzen und verschiedener Prozessmedien, Temperaturtoleranz, Druck und mechanischer Belastung oder besondere Hygieneanforderungen. Besondere Bedeutung kommt dabei dem CIP/SIP-Verfahren zu, bei dem es um die Reinigung und Desinfektion von Desinfektionsmitteln, Heißdampf und Säuren geht. Auch unter erschwerten Einsatzbedingungen muss die zuverlässige Funktion und Haltbarkeit der Dichtung gewährleistet sein.
Materielle Vielfalt
Dieses breite Anforderungsspektrum kann nur durch unterschiedliche Werkstoffe und Werkstoffgruppen entsprechend der geforderten Kennlinie und erforderlicher Zertifizierung und Qualifizierung entsprechender Werkstoffe erfüllt werden.
Das Dichtungssystem ist nach den Regeln des Hygienic Design konzipiert. Um ein hygienisches Design zu erreichen, ist es notwendig, die Gestaltung von Dichtungen und Bauraum sowie wichtige Kriterien der Materialauswahl zu berücksichtigen. Der produktberührende Teil der Dichtung muss für CIP (lokale Reinigung) und SIP (lokale Desinfektion) geeignet sein. Weitere Merkmale dieser Dichtung sind ein minimaler Totwinkel, offenes Spiel, Federkraft gegen das Produkt und eine glatte, polierte Oberfläche.
Das Material des Dichtungssystems muss stets den geltenden gesetzlichen Anforderungen entsprechen. Dabei spielen physikalische Unbedenklichkeit sowie chemische und mechanische Beständigkeit eine zentrale Rolle. Im Allgemeinen dürfen die verwendeten Materialien den Geruch, die Farbe oder den Geschmack von Lebensmitteln oder pharmazeutischen Produkten nicht beeinträchtigen.
Wir definieren Hygienekategorien für Gleitringdichtungen und Versorgungssysteme, um Herstellern und Endverbrauchern die Auswahl der richtigen Komponenten zu erleichtern. Die Hygieneanforderungen an die Dichtungen hängen mit den konstruktiven Merkmalen der Dichtungen und des Versorgungssystems zusammen. Je höher die Güteklasse, desto höher sind die Anforderungen an Materialien, Oberflächenqualität und Hilfsdichtungen.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 18.09.2021